黒豆ごはん

★黒豆ごはんの作り方

下準備：米を洗い、ザルにとり30分～1時間ほど置く。
①黒豆を洗い水を切ったらフライパンに入れ、中火にかける（油はひかない）。
②パチパチと音がしてきたら弱火にし、15分ほどゆらしながら煎る。
③皮が弾けて香ばしい香りがしたら煎りあがり。
④炊飯器に洗ったお米、A、2合分の水を入れ最後③の黒豆をいれて通常通り炊飯する。
※土鍋で炊く場合も同様

POINT！！黒豆を弱火で煎ることで焦げ付かず香ばしく仕上がります。
＜黒豆レンジで炒る方法＞・・・香ばしさは減りますが、手早く作りたい方には電子レンジ調理もおすすめ
洗った黒豆を耐熱皿に広げ、ラップなしで600Ｗ3分～4分加熱する。